早生ふじ、「ほのか」
「ふじ」の系列ゆえ味わいはまずまずだが実はやややわらかい
深夜の読書でヘミングウェイの趣味の道具があれこれ
リンゴをむくナイフもまだまだ持っているよね・・・
本棚に飾っていたナイフ・・・どこの何やら調べていなかったがそれなりに立派
はて?いつ買ったものか?
ナイフに刻まれた刻印からググってみると
LAGUIOLE (ライヨール・ラギョール) フランスのハンドメイドナイフのようだ
カトラリーやソムリエナイフの世界では高級品らしい
確かに全体の程よい重さとバランスは絶妙だ
切れ味も悪くないし、刃のカーブも絶妙の使い心地
使ってナンボの道具だし、手元に置いて楽しもう
まだ数丁のナイフがあるので使い勝手をチェックすることにしよう