到来物の「冬瓜」
さていかに調理するか?
もともとふにゃらとした味わいの他動的野菜はどうしたものかと、、、
考えつつWeb検索
クックパッドの中に鶏挽肉や豚挽肉との相性がいい
そんなレシピから閃いたのが「麻婆豆腐」の豆腐代わりに冬瓜のアイディア
さっそくクッキング実行!
なるほどね
豆腐との違いはあるものの
炒めてからじっくり煮込んで味付け
仕上げに胡麻油をまわしかけてできあがり(^^¥
ふーむ、なかなかです!
豆腐のやわらかさとは違うがある意味しゃっきり歯ごたえもあって
「冬瓜」の意思を知らされたような旨さに
今夜も酒がすすんでいます(^^;