採りためたワラビとナメコを醤油漬けにしておいたがいい出来具合。
大根を摺りおろして、蕎麦を茹でて、電子レンジでポーチドエッグをつくる。
蕎麦にこれらをトッピングして、わが家特製手づくりの「めんつゆ」をかけてできあがり。
もみ海苔と七味唐辛子を振っていただきます!
例によって自画自賛ですが「うまかった!」
*電子レンジでポーチドエッグの作り方。
マグカップなどに卵を割り入れて、水を卵全体がかぶるまで入れる。
そのまま電子レンジに入れて、500Wで1分30秒チン!
お湯を切ってできあがりです。お試しあれ!